Ontario Agilite Paring Knife

Leopard incorpora otro cuchillo de la serie Agilite fabricada por Ontario en EEUU, el modelo Paring es para realizar tareas en la cocina, como pelar y hacer cortes precisos. Estos cubiertos son ligeros pero no por ello dejan de ser duraderos. Los diseños de Dan Maragni son con diferencia superiores a los del resto de los cuchillos de este tipo que existen en el mercado, puesto que ha cuidado hasta el más mínimo detalle. Las hojas son de acero inoxidable Sandvik 14C28 y la empuñadura ha sido fabricada en Kraton.

Acero Sandvik 14C28N

La compañía Sandvik ha producido el acero 14C28N con una composición química mejorada a la que se le ha añadido nitrógeno y cromo. La combinación de estos dos elementos aporta una resistencia a la corrosión muy elevado.

Gracias a esta composición química mejorada, este acero ofrece un excelente afilado, así como una gran dureza. Por estos motivos, se trata de un acero ideal para aplicaciones que exijan mucho filo, estabilidad y resistencia a la corrosión.

Su composición específica es de 0,62% de carbono, 0,2% de silicio, 0,6% de manganeso, 0,025% de fósforo, 0,010% de azufre, 14,0% de cromo y 0,11% de nitrógeno. Cuenta con una dureza típica de 55-62HRC.

Empuñadura Kraton

Ontario a utilizado empuñaduras de Kraton en esta serie de cuchillos de cocina Agilite. Es un elastómero termoplástico de gran rendimiento. En este sentido, este material ofrece muchas propiedades típicas del caucho natural como flexibilidad, alta tracción y capacidad de sellado, pero con una mayor resistencia al calor, así como a la intemperie y a los productos químicos.

Otra de las características de este material es que ni se agrieta, ni se pudre, por lo que la vida útil de esta empuñadura será mucho mayor. A su vez, gracias a su diseño ergonómico el usuario obtendrá un agarre de extrema resistencia.

Especificaciones técnicas

• Largo total: 19 cm
• Largo de la hoja: 8,9 cm
• Grosor de la hoja: - mm
• Tipo de acero: Sandvik 14C28
• Dureza del acero: 58-61 HRC
• Estilo de hoja: Drop Point
• Tipo de vaciado: Recto
• Acabado de la hoja: Satinado
• Tipo de filo: Liso
• Largo de empuñadura: 10,1 cm
• Material de empuñadura: Kraton
• Color de empuñadura: Negro
• Peso: - g
• Funda: Kraton
• País de origen: USA